Библиотека

При болезнях желчи

 Предпочтительны

Противопоказаны

Овощи

Спаржа, брокколи, брюссельская и цветная капуста, сельдерей, листовые зелень и салаты, грибы,  горох, картофель, проращенные зерна, сладкий перец, кабачки.

Чеснок, острый перец, лук, редис, помидоры

Фрукты и ягоды

Яблоки, авокадо, кокос, инжир, манго, дыня,  груши, чернослив, изюм. Виноград, апельсин, ананас и сливы. Все фрукты должны быть сладкие, зрелые и свежие.

Абрикосы, ягоды, клюква, грейпфрут, лимон, хурма. Избегать любых незрелых фруктов.

Зерновые

Ячмень, овес, пшеница, белый рис.

Бурый рис, кукуруза, просо, рожь.

Молочные продукты

 Свежее сливочное масло, сыворотка из коровьего и козьего молока,  белки яиц, топленное масло, молоко, мороженое.

Жирное молоко, сыр, творог, сметана, йогурт.

Мясные и морские продукты

Цыпленок, индейка, гусь, мясо диких травоядных животных, креветки, крабы.

Все остальные виды море и мясо продуктов.

Бобовые

Турецкий горох, бобы, тофу и другие соевые продукты.

Фасоль.

Масло

Кокосовое, оливковое, соевое, подсолнечное.

Миндальное, кукурузное, рапсовое, кунжутное.

Орехи и семечки

Кокос, тыквенные семечки, семена подсолнуха.

Все орехи, кроме упомянутых в левой строке.

Травы и специи

Сладкие, горькие и вяжущие приправы: кардамон, кинза (кориандр), корица, укроп, зера (кумин), фенхель, мята, шафран, куркума.

Все острые специи и травы, кроме  соуса барбекю, кетчупа, салатной заправки и горчицы в небольших количествах.

Вкус

сладкий    холодный горький    тяжелый вяжущий  сухой

Острый    жгучий Кислый    легкий Соленый  маслянистый

Напитки и спиртное

Ледниковая вода, охлажденная кипяченая вода, свежевыжатые соки.

Спиртное и пиво. Газированные напитки.