Библиотека

Ведическая медицина (Аюрведа) Основы Совершенное здоровье

Совершенное здоровье

Диеты для трех типов тела

Основной определитель того, какую пищу вам следует есть — ваш тип тела. Если вы принадлежите к типу Вата, ваша диета будет сильно отличаться от того, что полезно для людей типа Питта и Капха.
Представим себе, что двое друзей вкушают на веранде кафе легкий обед, состоящий из салата, чая со льдом и лимонного шербета. Если один из них принадлежит типу Питта, то для него это — великолепный выбор, поскольку сочетание сладкого вкуса и прохлады напитка помогает умиротворить его ведущую дошу. Но если его приятель имеет тип тела Вата, то такая еда не подходит ему совсем: свежая зелень, имеющая горький вкус, ледяной напиток и отсутствие питательного горячего блюда выведут его Вату из равновесия. Закончив обед, они будут чувствовать себя по-разному, хотя ели одно и то же: человек Питы будет энергичен и свеж, а представитель типа Ваты уйдет обессиленным и голодным.

По этой причине важно знать свою Пракрути, свою изначальную природу, чтобы составлять свое меню правильным образом. Далее приводится перечень качеств пищи, оказывающих различное влияние на доши.

ВАТА

ПИТТА

КАПХА

Нет необходимости заучивать наизусть все эти свойства. Хотя Аюрведи-ческие тексты содержат подробные перечни продуктов, соответствующих тем или иным вкусам и гунам, помните: это знание изначально присутствует в вашем теле. Если вы в равновесии, то вам будет хотеться горячей пищи, когда вам холодно, и легкой пищи, когда вы чувствуете тяжесть в желудке. То же самое относится и к вкусу: если вы принадлежите типу Капха, то настроение съесть зеленый салат свидетельствует о том, что вы в равновесии, поскольку зелень обычно имеет горький и вяжущий вкус, полезный вам.

По сути, жизнь в созвучии с Природой означает, что вам хочется именно той пищи, в которой ваше тело нуждается в настоящий момент. С другой стороны, если человек типа Капха вожделеет к картофельным чипсам (соленым), мороженому (сладкому) и творогу (кислому) — это означает, что ваши инстинкты вышли из равновесия, а вместе с ними — и ваша ведущая доша. Простейшее и полезнейшее лекарство — начать вновь вкушать все шесть вкусов, уходя от своих однобоких пристрастий. Возвращаясь к своему природному равновесию, вы, несомненно, вернете себе утраченный инстинкт желать то, что полезно именно вам. Вам не придется жертвовать своими любимыми чипсами и мороженым, просто вы почувствуете, что зеленый салат нравится вам не меньше их, поскольку он уравновешивает вашу ведущую дошу.

Ознакомившись с принципами соответствия Аюрведической диеты, можно углубиться в особенности каждого типа тела. Подбор надлежащей диеты при этом становится достаточно легким делом.

1. Выбирайте пищу, уравновешивающую вашу ведущую дошу. Для чистых типов это довольно легко; для смешанных следует обращать внимание на то, какая именно доша в настоящее время раздражена, а также на соответствие сезону.
Если вы не можете решить, какую из двухдош в настоящее время следует умиротворять, просто вспомните, какой тип пищи вы предпочитаете, когда чувствуете себя хорошо. Это наверняка направит вас в сторону надлежащей диеты. Если вы принадлежите к достаточно редкому типу «трех дош», в обычных случаях вы можете придерживаться любой из Аюрведи-ческих диет и оставаться в балансе. Однако, лучше при этом руководствоваться собственным инстинктом, соответствием сезону и состоянием здоровья.

2. Если специалист Аюрведы указал вам, какую именно дошу следует уравновешивать, рекомендую вам следовать этой диете.

3. Важнейший фактор правильного подбора диеты — соответствие сезону. Переходные периоды требуют существенных изменений в привычной для вас диете (к примеру, даже сильному типу Питта не рекомендуется пить зимой чай со льдом). Подробнее об этом говорится в главе «Сезонные процедуры».